Categoria Peixe / marisco

Mexilhões roquefort
Peixe / marisco

Mexilhões roquefort

Se existe um casamento bem-sucedido entre queijo e mexilhões, é o dos mexilhões com o Roquefort. Uma receita fina, fácil e rápida de fazer Ingredientes para 2 pessoas: 150 g de Roquefort 1 kg de mexilhões 1 colher de chá. 1 colher de sopa de amido de milho 1 gema de ovo 2 taças de vinho branco 1 chalota pequena 1 dente de alho.Receita dos mexilhões de rocamboleColoque os mexilhões numa panela grande com o vinho branco, a chalota e o dente de alho moído.

Leia Mais

Peixe / marisco

Tamboril assado com bacon e manteiga de tomilho

Combinação perfeita entre a terra e o mar, esta receita de tamboril assado com bacon e manteiga de tomilho é simplesmente deliciosa. Ingredientes para 4 pessoas: 1 cauda de tamboril (1 kg sem pele) 80 g de manteiga 4 ramos de tomilho 3 colheres de chá. azeite 12 fatias finas de bacon defumado Sal, pimenta Tamboril assado com bacon e manteiga de tomilho Uma receita com tamboril e bacon, tipicamente bretão, para um saboroso prato de terra do mar.
Leia Mais
Peixe / marisco

Tamboril com Bacon e Beaufort

Aqui está um delicioso casamento entre a terra e o mar com a receita de tamboril com bacon e Beaufort Ingredientes para 4 pessoas: 4 tournedos de tamboril 4 fatias finas de peito defumado 4 folhas de repolho verde 2 chalotas 100 g Beaufort 40 g manteiga semi-salgada 2 c. colheres de sopa de óleo de girassol 1 copo de vinho branco 3 colheres de sopa.
Leia Mais
Peixe / marisco

Natação de tamboril e marisco

Iodado e gourmet, esta receita de mergulho de tamboril com marisco é uma delícia. Ingredientes para 4 pessoas: 2 filetes de tamboril (200 g cada) 500 g de mexilhões 500 g de amêijoas 500 g de amêijoas 100 g de caramujo 2 dentes de alho 1 cebola 6 ramos salsa 4 tomates 30 g de manteiga 15 cl de vinho branco Sal grosso, sal, pimenta Natação de tamboril e marisco Uma receita iodada simples e particularmente boa que aquece depois de uma bela pesca na praia com a família!
Leia Mais
Peixe / marisco

Papiloto de pescada e legumes em juliana

A pescada é um peixe de polpa fina e sutil e cujo cozimento em papel alumínio permite manter todo o sabor. Embelezada com pequenos legumes, abobrinha e cenoura, fica uma receita deliciosa. Ingredientes para 6 pessoas: 6 pedaços de pescada4 cenoura2 abobrinha2 limões4 chalotas 6 colheres de sopa. 1 colher de chá de azeite 20 cl de natas frescas 1 cacho de salsa Sal, pimenta Receita para pescada em folha: O preparo é rápido e o cozimento dura apenas 20 minutos, por isso é um prato fácil de fazer para um efeito garantido com seus convidados.
Leia Mais
Peixe / marisco

Mexilhões ao curry

Certamente a receita de mexilhão mais conhecida depois do mexilhão marinière tradicional, os mexilhões com curry oferecem uma saborosa mistura de especiarias e mariscos Ingredientes para 4 pessoas: 2 kg de mexilhões 1 cebola 2 chalotas 1 dente de alho Salsa (cerca de dez talos) Creme Curry fresco em pó Receita de mexilhões com caril Comece limpando bem os mexilhões, tendo o cuidado de remover o filamento e raspar se necessário para que os mexilhões fiquem limpos.
Leia Mais
Peixe / marisco

Atum cozido com tomate

Aqui está uma receita deliciosa de atum cozido com tomate que permite que você tenha um atum macio e uma receita perfumada e saborosa. Ingredientes para 4 pessoas: 8 batatas médias 2 cebolas 3 dentes de alho 30 g de manteiga semi-salgada 1 lata grande de tomates esmagado (na temporada, use fresco) 2 colheres de sopa.
Leia Mais
Peixe / marisco

Bacalhau em crosta vegetal estilo ratatouille

Se é um peixe fácil de cozinhar, fino e saboroso ao paladar, então é bacalhau. Acompanhado do seu delicioso ratatouille, aqui está o dorso de bacalhau em crosta vegetal Ingredientes para 4 pessoas: 2 costas de bacalhau 15 g manteiga1 abobrinha1 berinjela pequena1 pimenta verde3 tomate1 dente de alho1 cebola1 colher de chá de pasta de tomateSal, pimenta Óleo de oliva Receita de bacalhau em crosta vegetal: A receita é dividida em 2 etapas e pode até ser preparada na véspera com a realização de ratatouille 24 horas antes, é ainda melhor.
Leia Mais
Peixe / marisco

Espeto de peixe com molho de iogurte de gengibre

Deliciosa e gourmet, esta receita de brochetes de peixe, iogurte e molho de gengibre também é rápida e fácil de fazer. Ingredientes para 4 pessoas: 2 iogurtes agitados 1 pedaço de gengibre 2 gotas de azeite 1/2 brócolis Alguns tomates cereja 600 g de duo de peixes (salmão, bacalhau, etc.
Leia Mais
Peixe / marisco

Bife de salmão unilateral, purê de batata

Nem sempre pensamos nisso, dizemos a nós próprios que é complicado preparar ... No entanto, o peixe é fácil na cozinha e presta-se a mil variações. Ingredientes para 4 pessoas: 4 bifes de salmão Label Rouge com pele 800 g de batata ¼ l de leite 25 g de manteiga Almíscar ralado na hora 1 colher de sopa. colheres de sopa de azeite Fleur de sel, pimenta.
Leia Mais
Peixe / marisco

Atum grelhado, gaspacho fresco

Aqui está um casamento feliz entre o atum grelhado e a frescura do gaspacho, um prato ideal para desfrutar no verão quando está quente.Ingredientes para 4 pessoas: 4 lindas beringelas 1 dente de alho 1 fio de azeite 2 rodelas de atum 2 colher de sopa. 2 colheres de sopa de manteiga clarificada (ou ghee) 2 raminhos de tomilho 1 suco de limão 12 azeitonas pretas 12 amêndoas frescas 12 folhas de manjericão Sal, pimenta moída na hora Para o gaspacho: 6 tomates 1 pimenta verde 1 pimenta vermelha 1 pepino 1 cebola branca 1 iogurte mexido 1 dente de alho 6 folhas de hortelã 1 filé de «azeite virgem 3 cl de vinagre de xerez Sal, pimenta moída na hora Receita do atum grelhado, frescura do gaspacho Para o gaspacho: - Lave todos os legumes.
Leia Mais
Peixe / marisco

Tagine robalo com ervilhas

Robalo e ervilhas em tagine misturam-se perfeitamente e fazem deste prato uma receita leve e fácil. Ingredientes para 4 pessoas: 2 cebolas 6 dentes de alho 6 raminhos de coentro 6 raminhos de salsa ½ casca de limão cristalizada 1 limão 400 g ervilhas com casca fresca (ou congelada) 30 g de manteiga ½ colher de chá.
Leia Mais
Peixe / marisco

Blanquette de bacalhau

Saia da vitela, opte por uma receita de blanquette de bacalhau sempre com cogumelos e natas! Ingredientes para 4 pessoas: 4 bifes de bacalhau (130 g cada, sem pele) 3 chalotas 2 cenouras 1 abobrinha 300 g cogumelos Paris 1 limão 40 g manteiga 10 cl de vinho branco50 cl de caldo de peixe20 cl de natas líquidas1 ovoSal, pimentaTira de chocolate - Descasque e pique as cebolas.
Leia Mais