Categoria Pratos

Repolho recheado: a deliciosa receita
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Repolho recheado: a deliciosa receita

Uma receita essencial para quem adora repolho, a do repolho recheado combina perfeitamente carne e vegetais Ingredientes para 6 pessoas: 1 bela couve, 2 cenouras 2 cebolas 2 dentes de alho 500 g de recheio de carne (vitela ou porco) 1 ovo 2 fatias Pão Caldo de aves 50 cl Sal, pimenta moída na hora As folhas da couve conferem ao recheio um sabor delicioso.

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Bife salteado com espinafre

Uma refeição cheia de sabores e aromas com esta receita de carne salteada com espinafre e especiarias Ingredientes para 4 pessoas: 500 g de filé mignon (ou alcatra) 500 g de espinafre fresco 2 cebolas 50 g de manteiga Marinada: 1 colher de chá. de pimentão 2 colheres de chá. 1 colher de chá de gengibre fresco 1 dente de alho 2 colher de chá.
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Ensopado vegetariano: uma receita deliciosa

Seja você vegetariano ou não, esta receita de ensopado vegetariano deve ganhar a aprovação de todos! Ingredientes para 4 a 6 pessoas: 1 berinjela 1 abobrinha 2 tomates 2 cenouras 1 pimentão 1 abóbora quarto 1 cebola e 1 dente de alho 25 cl de caldo vegetais 1 pitada de pistilos de açafrão Azeite Receita de guisado vegetariano Esta receita é idealmente feita em um forno holandês, mas também pode ser cozida em um prato de tajine, por exemplo.
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Osso bucco com cenoura e nabo bebê

Osso bucco é um prato típico da região de Milão, ao mesmo tempo deliciosamente aromatizado, macio e fácil de preparar.Ingredientes para 4 pessoas: 4 fatias grossas de pernil de vitela com ossos4 tomates pelados2 nabos4 cenouras2 dentes de alho2 cebolas1 copo de vinho branco O sumo de uma laranja e um limão À base de pernil de vitela e pequenos vegetais, eis uma receita original de ossobuco.
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Hambúrguer de tomate com coração de carne e batata frita

Aqui está uma receita que deve agradar a mais de um pai. Para mudar do tradicional hambúrguer de “batata” com batatas fritas, que tal preparar um hambúrguer de tomate com coração de bovino com batatas fritas de pastinaga? Essa receita é deliciosa, fácil de fazer, dietética e ao mesmo tempo econômica.Faça seus filhos felizes enquanto se alimentam de forma saudável, o sonho.
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Repolho recheado: a deliciosa receita

Uma receita essencial para quem adora repolho, a do repolho recheado combina perfeitamente carne e vegetais Ingredientes para 6 pessoas: 1 bela couve, 2 cenouras 2 cebolas 2 dentes de alho 500 g de recheio de carne (vitela ou porco) 1 ovo 2 fatias Pão Caldo de aves 50 cl Sal, pimenta moída na hora As folhas da couve conferem ao recheio um sabor delicioso.
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Chucrute do mar

Uma deliciosa variação do prato tradicional, o chucrute de frutos do mar é um verdadeiro deleite Ingredientes para 4 pessoas: 2 filetes de hadoque (200 g cada) 1 l de leite 8 batatas (Charlotte) 300 g de mexilhões Bouchot 1 cebola 1 maçã ( Reinette ou Belle de Boskoop) 20 g de manteiga 1 kg de repolho chucrute cozido 7 a 8 bagas de zimbro 8 a 10 grãos de pimenta 1 pitada de cominho (ou cominho) 10 cl de creme líquido (30 de gordura) 300 g de filés salmão fresco 4 scampi 100 g camarão rosa cozido Sal, pimenta Manteiga branca: 100 g de manteiga sem sal 2 chalotas 5 cl vinho branco 2,5 cl vinagre branco Sal, pimenta Chucrute do mar Prato tradicional - Na véspera: coloque o hadoque para dessalinizar em 50 cl de leite, reserve fresco.
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Brandade de bacalhau: delicioso e fácil

Brandade de bacalhau é um prato perfumado, relativamente fácil de preparar e terrivelmente delicioso.Ingredientes para 4 pessoas: 500 g de bacalhau 1 a 2 dentes de alho conforme o gosto 2 chalotas, 1 cebola pequena 1 ramo de salsinha, 25 cl de leite picado azeitona600g de batatas
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Cordeiro de corda em cuscuz expresso

Com ras-el-hanout, o cordeiro nos leva para a cozinha. Aqui está a deliciosa receita de cordeiro em forma de cordão em cuscuz expresso Ingredientes para 4 pessoas: 600 g de sela de perna de cordeiro (ou perna ou ombro), 1 merguez, 1 cenoura grande 1 grande nabo branco longo 120 g grão de bico cozido 1 punhado grande passas 1,3 l caldo de legumes ou aves 1 colher de chá.
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Charlotte em rösti, molho tonato

Mime-se com estas deliciosas Charlotte en rösti, com uma alface Ingredientes para 4 pessoas: 6 batatas (Charlotte) 100 g de bacon fumado 10 fios de cebolinha 50 g de manteiga 2 c. colher de sopa de óleo Sal, pimenta moída na hora Molho de Tonato 2 ovos 1 colher de chá. colher de sopa de mostarda 1 lata de atum em salmoura 8 filetes de anchova 15 cl de óleo de semente de uva 2 colher de chá.
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Moussaka grega

Moussaka é o prato grego indispensável e também um verdadeiro sucesso, certamente merecido! Fresca e perfumada, aqui está a receita de moussaka grega ... Ingredientes para 6 a 8 pessoas: 2 beringelas2 cebolas3 tomates pelados2 chalotas2 dentes de alho 500 g de carneiro picado (pode substituir por vitela) Azeite Salsa picada 1/2 copo vinho branco 1 colher de chá de páprica 50 g de molho Gruyere Bechamel ralado: 30 g de manteiga 30 g de farinha 30 cl de leite 2 ovos 50 g Gruyère ralado Receita de moussaka grega O sucesso da receita de moussaka, que é bastante fácil de fazer, reside sobretudo no bom cozimento do vegetais e carne.
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Risoto de arcachon

Este risoto de Arcachon com lulas, ostras, mexilhões, berbigões e amêijoas é um verdadeiro deleite! Ingredientes para 4 pessoas: 250 g de arroz Arborio 4 pedaços de Calamari (lula) 600 g de mexilhões Bouchot 12 ostras da bacia de Arcachon n ° 2 100 g de cascas100 g amêijoas50 g manteiga10 cl azeite2 chalotas2 cebolas1 cenoura3 raminhos de salsa rasa2 raminhos de tomilho1 folha de louro1 dl branco Bianco martini50 cl vinho branco seco (Bordeaux) 50g fumet de peixe em pó Risotto Arcachonais - Casca e lave a cenoura e uma cebola.
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Filetes de pato com piperade

Aqui está uma receita que cheira a sudoeste com estes aiguillettes de pato piperade, um prato perfumado delicadamente temperado com alho. Ingredientes para 4 pessoas: 16 aiguillettes de pato1 pimenta vermelha3 cebolas4 dentes de alho2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite1 lata de coulis de tomate25 g de manteiga de flor de salSal, pimenta Leia também: benefícios para a saúde e virtudes dos pimentões Tiras de pato com piperade - Lave, retire as sementes e pique o pimentão vermelho.
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Bife, purê de trufas

Gourmet e fácil, esta receita de purê de bife e trufas é um verdadeiro deleite Ingredientes para 4 pessoas: 4 bifes (150 g a 200 g cada) 700 g de batata (tipo Bintje ...) 90 g de manteiga 1/2 sal 10 cl de leite 1 ovo 50 g de trufas partidas Sal grosso, flor de sal Pimenta moída na hora Guisado de carne, purê de trufas - Descasque e lave as batatas.
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Vitela refogada no leite, purê à moda antiga

Aqui está uma bela receita de quase vitela e seu purê à moda antiga ... uma delícia. Ingredientes para 4 pessoas: 600 g de quase vitela 30 cl de leite 2 dentes de alho 1 chalota 10 g de manteiga 1 cl de purê à moda antiga 700 g de batatas 40 cl de creme de leite 30 g de manteiga 1 colher de chá. cebolinha sal grosso Sal, pimenta Vitela refogada com leite, purê à moda antiga Para a purê à moda antiga: - Lave e pique a cebolinha.
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Keftas de vitela com menta, remoulade de rabanete rosa

De inspiração oriental, esta receita de keftas de vitela com menta e remoulade de rabanete rosa de Louise Denisot é um verdadeiro deleite! Ingredientes para 4 pessoas: 500 g de vitela moída 8 folhas de hortelã fresca + algumas para a decoração ½ ramo de rabanetes rosa 1 iogurte natural mexido 1 cebola pequena 1 ovo, ½ colher de chá.
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Frango com cenoura e nabo caramelado

Frango tradicionalmente cozido com batata pode ser servido com cenoura e nabo, para mais frescor. É um prato ideal para cozinhar o ano todo! Ingredientes para 4 a 6 pessoas: 1 gostoso frango caipira4 lindas cenouras3 nabosTima, alecrim10 cl de vinho branco seco Receita de frango com cenouras e nabos cristalizados: comece pré-aquecendo o forno a 200 ° Descasque e lave as cenouras e nabos Corte os vegetais em fatias para as cenouras e em pedaços de tamanho semelhante para Nabos Em uma assadeira, passe manteiga no fundo da assadeira Coloque o frango e arrume os legumes Molhe com o vinho branco Esfarele uns pedaços de tomilho e alecrim Asse por 45 min Regue regularmente com o suco ou, se não, com um pouco de água No final 45 minutos, o frango deve ser cozido e assado enquanto os vegetais devem ser levemente cristalizados. Bon appétit!
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Waterzoï de frango caipira

Uma verdadeira especialidade do Norte, aqui está o frango caipira waterzoi na cerveja Ingredientes para 4 pessoas: 1 galinha caipira (cerca de 1,6 kg) 40 cl de cerveja para envelhecer 40 cl de caldo de aves 30 g de manteiga 30 cl de chantilly 4 ovosSal, pimenta Enfeite2 cenouras1 / 2 bola de aipo2 claras de alho-poró2 endívias1 cebola20 g de manteiga Frango caipira WaterzoiPara a guarnição: - Descasque a cebola, corte-a em quartos.
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Millefeuille de abobrinha e tomate caramelado

Millefeuille de abobrinha e tomate caramelado é um prato típico provençal, fresco e perfumado. Para saborear quente ou frio, aqui fica a receita ... Ingredientes para 6 pessoas: Na hora de escolher os ingredientes, escolha tomates e abobrinhas do mesmo diâmetro 2 abobrinhas verdes 5 tomates Queijo de cabra fresco (ou feta) 2 dentes de alho Azeite 2 colheres de chá de cebolinha picada Receita do millefeuille de abobrinha e tomate caramelizado: Ter vegetais do mesmo diâmetro permite uma melhor homogeneidade e portanto um resultado final muito mais estético.
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Peito de frango com coulis de espinafre

Aqui está uma receita fina e cremosa de peitos de frango com coulis de espinafre Ingredientes para 4 pessoas: 4 peitos de frango (sem pele) 10 g de manteiga ou pimenta moída na hora Para as panquecas de batata: 4 batatas 4 cebolas brancas pequenas 2 ovos 2 colheres de sopa. colheres de sopa de amido de milho 10 g de manteiga Para o coulis de espinafre: 100 g de espinafre ¼ de iogurte natural 20 cl de suco de ave 1 pitada de noz-moscada Receita de peito de frango com coulis de espinafre Prepare as panquecas de batata: - Descasque, lave e rale as batatas.
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Tomates recheados com quinua e vegetais ao sol

Uma dádiva de Deus para os gourmets e uma delícia para as papilas gustativas, esta receita de tomate recheado com quinua e verduras de verão é uma delícia Ingredientes para 4 pessoas: 4 tomates grandes 1 pimento amarelo 6 colheres de chá. 1 colher de sopa de azeite 1 abobrinha pequena 2 dentes de alho 6 raminhos de salsa 120 g quinoa 80 g cubos de feta puro Sal, pimenta Leia também: benefícios para a saúde e virtudes da quinoa Tomates recheados com quinua e vegetais do sol Os tradicionais tomates recheados são renovar de forma original e justa na companhia da quinoa.
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