Categoria Pratos

Carne picada de parmentier
Pratos

Carne picada de parmentier

O hash Parmentier é um prato tradicional feito com purê de batata e carne picada Ingredientes para 6 pessoas: Para a carne picada: 500 g de carne moída 2 cebolas 1 dente de alho 1 cenoura Sal, pimenta Para o purê de maçã de batata: 1 kg de batata tipo Bintje 25 cl de leite 25 g de manteiga Noz-moscada moída Sal, pimenta Fácil de cozinhar, mas também econômica, mas sempre gostosa.

Leia Mais

Pratos

Arroz frito com vitela e capim-limão

De inspiração asiática ou oriental, esta receita de arroz frito de vitela com capim-limão é fresca e fácil. Receita de Louise Denisot. Ingredientes para 4 pessoas: 500 g de vitela 3 talos de capim-limão 4 cm de gengibre fresco 1 pequeno cacho de coentro 200 g de arroz tailandês perfumado 4 talos de cebola nova 2 colheres de sopa.
Leia Mais
Pratos

Supremes de frango, caldo e vegetais

Aqui está uma receita deliciosa de supremes de frango, caldo de salsa e vegetais sazonais por Jean-François Pantaleon do restaurante Coretta para Albal Preparação: 1h30 Cozinhar: 15/20 minutos Ingredientes (para 4 pessoas): • 2 supremes de frango com pele • 1 molho de mini - alho-poró • 1 cacho de cenouras baby • 1 cacho de nabos baby • 100g de favas • 1 abobrinha amarela • 2 cachos de salsa • 1 cacho de rabanetes multicoloridos • 100g de manteiga • 10cl de caldo de galinha branco • 2 dentes de 'alho • Tomilho-limão • Saco de cozinha 1 2 em 1 AlbalReceita de peito de frango, caldo de salsa e vegetais da estaçãoClorofila de salsa: retire os talos e escalde a salsa.
Leia Mais
Pratos

Tartiflette de bacon

A tartiflette é, obviamente, um prato característico das montanhas da região de Savoy. Ingredientes para 6 pessoas: 1,5 kg de batata de polpa firme1 reblochon fino3 Cebola250 g de Lardons Defumados10 cl de vinho brancoSal, PimentaUma base de batata, bacon e queijo reblochon, gostamos especialmente no inverno.
Leia Mais
Pratos

Pudim branco, maçã confitada com tomilho

Aqui está uma receita gourmet, a tradicional linguiça branca com maçãs, levemente cristalizada e acompanhada de tomilho. Tempo de preparo: 10 minutos Cozimento: 15 minutos Ingredientes para 4 pessoas: No cesto: 2 pudins brancos 4 maçãs Elstar Alguns ramos de tomilho No armário: 2 pacotinho de manteiga 1 colher de sopa.
Leia Mais
Pratos

Porco Colombo

Um delicioso prato picante e saboroso, esta receita de colombo de porco também é fácil de fazer. Ingredientes para 4 pessoas: 800 g de paleta de porco (ou lombo) 40 g de manteiga com sal 3 colher de chá. 1 colher de sopa de colombo em pó 1 bouquet garni 30 cl de caldo de galinha branco 200 g de arroz basmati 15 cl de creme de leite Sal, pimenta moída na hora Para a marinada: 1 limão 1 dente de alho 1 cebola 1 pimenta doce Colombo de porco - Corte a carne em pedaços (ou peça ao seu açougueiro).
Leia Mais
Pratos

Cordeiro salteado com lentilhas

Não precisa apostar na originalidade para seduzir seus convidados ... Cozinhar bons valores também tem bom! Ingredientes para 4 pessoas: 1 pequena paleta de cordeiro desossada e cortada em cubos grandes 1 cacho de estragão 300 g lentilhas verdes de Puy 1 colher de chá . 1 colher de sopa de mostarda dijon colheres de sopa de vinagre de vinho 60 g de manteiga 4 colheres de sopa.
Leia Mais
Pratos

Risoto de abóbora: uma delícia

Não há necessidade de apresentar o risoto, esta especialidade italiana que conquistou o paladar há alguns anos Ingredientes para 4 pessoas: 350 g de arroz para risoto 500 g de abóbora 1 cebola 50 cl de caldo de galinha 5 cl de vinho branco 40 g de manteiga 50 g de parmesão ralado 2 colheres de chá de ervas aromáticas (salsa, cerefólio, coentro) Aqui está uma forma original de prepará-lo, o risoto com abóbora e parmesão.
Leia Mais
Pratos

Filé de bacalhau, chouriço e fondue de alho-poró

Para todos os que gostam da mistura de sabores e do casamento do peixe com o chouriço, aqui fica a deliciosa receita de bacalhau de volta, fondue de alho-poró e chouriço Ingredientes para 4 pessoas: 600 g de bacalhau de volta 2 a 3 alho-poró dependendo do tamanho1 chouriço fresco2 chalotas10 cl de caldo de peixe20 cl de vinho branco20 cl de natas frescasSal, pimentaReceita de bacalhau, fondue de alho-poró e chouriçoEsta receita é um casamento de sabores, subtis e ousados, que vão deliciar os seus convidados.
Leia Mais
Pratos

Lombo de porco em cidra, maçã e purê de aipo

Deliciosa para o outono e inverno, esta receita de lombo de porco em cidra, purê de maçãs e aipo é simplesmente deliciosa. Ingredientes para 4 pessoas: 4 lombo de porco (160 g cada) 1/2 cenoura1 chalota1 cebola50 g manteiga semi-salgada 15 cl cidra 10 cl caldo de aves Sal, pimenta Purê de maçã e aipo 1 bola de aipo 3 maçãs 5 cl de creme líquido (30 gordura) Sal grosso Sal, pimenta Lombo de porco em cidra, purê de maçã e aipo Para purê de maçã e aipo : - Descasque e lave as maçãs e o aipo.
Leia Mais
Pratos

Pudim branco e suco de morel

Aqui está uma receita deliciosa de pudim de frango branco com foie gras e suco de morel acompanhado de maçãs cristalizadas Ingredientes para 4 pessoas: Salsicha: 1 cebola 500 g peito de frango 100 g foie gras 25 cl de leite (ou 10 cl creme + 10 cl de leite) 2 ovos 300 g de bacon gordo 100 g de pão de miesel pimenta moída na hora Suco de Morel: 20 g de pequenos cogumelos desidratados 1 chalota fina 20 g de manteiga 300 g de sal de suco de vitela, 5 pimenta de baga 40 g de manteiga semi-salgada 4 pitadas de açúcar Maçãs : 4 maças de reinetas Queijo branco e sumo de morel. Para o morcela: - Descasque a cebola, corte-a ao meio.
Leia Mais
Pratos

Pastilhas de linguiça de sangue, maçãs e castanhas

Prato de outono por excelência, esta receita de morcela, pastilhas de maçã e castanha é uma delícia.Ingredientes para 4 pessoas: 150 g de morcela 3 maçãs40 g de manteiga semi-salgada12 castanhas ou castanhas cozidas4 folhas de massa de tijolo50 g de avelã moída pimenta moída na hora Ler também: Benefícios e virtudes para a saúde das castanhas Castanha, símbolo da fruta do outono Salsicha de sangue, maçãs e pastilhas de castanhas Pré-aqueça o forno a 210 ° C (th.
Leia Mais
Pratos

Bife bochecha parmentier

Tão suave, esta receita de Parmentier de bochecha de carne também é muito saborosa. Ingredientes para 4 pessoas: 1 kg de bochecha de bovino1 cebola2 cenouras50 cl de vinho tinto encorpado1 bouquet garni4 cl de azeite1 colher de chá. colher de chá de pasta de tomate raspada60 cl de caldo de vitela2 dentes de alho Purê600 g de batatas30 g de manteiga15 cl de leite1 pitada de sal grossoSal, pimentaParmentier de bochecha bovinaEste prato suave pode até ser comido com uma colher.
Leia Mais
Pratos

Tagliatelle com queijo azul e nozes

Aqui está uma deliciosa receita de tagliatelle com queijo azul e nozes, tão fácil quanto rápido de fazer. Cerca de dez minutos são suficientes para preparar este delicioso prato perfumado. Ingredientes para 4 pessoas 400 g de tagliatelle fresco 150 g de Bleu d'Auvergne 4 colheres de sopa de creme de leite fresco (30 gorduras) 100 g de miolo de noz 4 raminhos de cebolinha Sal grosso Sal e pimenta Receita do tagliatelle com queijo azul e nozes Cozinhe o tagliatelle em água fervente salgada com sal grosso (al dente: cerca de 2 minutos).
Leia Mais
Pratos

Crumble de abobrinha, hortelã e manjericão

Aqui está uma nova receita e uma forma original de cozinhar abobrinha.O crumble de abobrinha salgada vai surpreender você e seus convidados, como entrada ou como prato principal. Ingredientes para 4 pessoas: 2 lindas abobrinhas150g de manteiga amolecida150g de farinha1 dente de alhoBasílico , mint100g Parmesão ralado Azeite Sal, pimenta Receita de crumble de abobrinha: Pré-aqueça o forno a 180 ° A receita de crumble de abobrinha é fácil e relativamente rápida, o cozimento é importante.
Leia Mais
Pratos

Lasanha com espinafre, ricota e manjericão fresco

Lasanha com espinafre, ricota e manjericão fresco é uma receita original que deve surpreender seus convidados, mas também suas papilas gustativas por serem tão perfumadas. Ingredientes para 6 pessoas: Pratos de lasanha 1 Molho bechamel feito com 25 cl de leite (opcional) 400 g de Espinafre fresco ou congelado 250 g de ricota 50 g Parmesão ralado Sal, pimenta, 1 chalota 1 cacho grande de manjericão Azeite Receita de lasanha com espinafre e manjericão fresco A receita da lasanha com espinafre e manjericão é original, saborosa e fácil de fazer.
Leia Mais
Pratos

Ombro de cordeiro, cebola confitada, purê semi-seco

Aqui está um prato delicioso com esta receita de ombro de cordeiro confitado e seu purê de feijão meio-seco Ingredientes para 4 pessoas: 3 cebolas 2 cabeças de alho 1 limão 3 colher de chá. colher de sopa de óleo 800 g de ombro de cordeiro (desossado e amarrado) 30 g de manteiga 30 g de açúcar 1 colher de chá. colher de sopa de cominho 2 pitadas de espelette pimenta 0,75 cl de vinho tinto (Corbières) Sal pimenta Puré semi-seco: 500 g de feijão semi-seco 1 cenoura 1 cebola 1 dente 1 talo de aipo 20 cl de natas frescas 1 colher de chá.
Leia Mais
Pratos

Tomate recheado, uma delícia!

Os tomates recheados chegam na hora certa, com tomates bons e grandes, carnudos Ingredientes para 6 a 8 pessoas: 8 tomates bons e grandes 500 g de carne (linguiça ou carne moída) 1 cebola bonita 2 dentes de alho 1 cacho salsa ou manjericão (ou ambos) Sanduíche de pão ou pão raci 1 ovo Azeite Sal, pimenta Tão bom no mesmo dia como aquecido, aqui está a receita de tomate recheado.
Leia Mais
Pratos

Caril de camarão: um deleite!

Leve e deliciosamente picante, você sucumbirá a esta deliciosa receita de caril de camarão com vegetais Ingredientes para 4 pessoas: 30 a 40 camarões descascados 1 brócolis 100 g de feijão vermelho (azuki) 1 cenoura 2 abobrinha 1 cebola 1 dente de alho 20 g manteiga ½ sal 15 cl de creme líquido 1 colher de chá.
Leia Mais
Pratos

Lasanha de berinjela e tomate

Esta é uma boa maneira de cozinhar berinjelas, em lasanha com tomates frescos, cebolas e parmesão Ingredientes para 6 pessoas: 2 lindas berinjelas 300 g lasanha 4 bons tomates 3 lindas cebolas 150 g mussarela fresca ou queijo de cabra 150 g parmesão ralado ou azeite gruyere, pimenta Leia também: benefícios e virtudes da berinjela para a saúde Fresca e saborosa, veja como fazer esta deliciosa receita.
Leia Mais