Horta

Baselle: uma escalada anual com folhas comestíveis


A basela em resumo:

Nome latino : Basella rubra
Nome comum : Baselle, espinafre Malabar
Família : Basellaceae
Tipo : Folha vegetal

Altura : 1,50 ma 2 m
Distância de plantio : 40 cm
Exposição : Ensolarado
Terra : Rico em húmus e solto

Plantio : Março abril
Colheita : Julho a setembro

o baselle é uma planta anual escalada. Que seja plantado em jardim ou para Horta, suas folhas podem ser comidas cruas ou cozidas. Originário da Ásia e mais particularmente da Índia, também é chamado de "Espinafre malabar " Apesar de suas origens tropicais, é perfeitamente possível cultivá-lo em clima temperado, respeitando algumas regras.

Plantando a basela

Para florescer, a basela requer certas condições de cultivo:

  • um solo rico em matéria orgânica (húmus) ;
  • uma boa terra mobiliado ;
  • um local em Sol.

Preparação do solo:

Se o solo em seu jardim não atender às condições ideais para acomodar uma base, você terá que fazer alguns trabalhos de preparação no outono antes de plantar:

  1. Faça um estrume, espalhando composto ou estrume bem podre.
  2. a terra na superfície, a fim de incorporar a matéria orgânica a ela. Prefira o uso de uma pá em vez de uma pá para limitar o impacto na fauna subterrânea.
  3. No início da primavera, retrabalho a superfície do solo para o plantio.

Para saber mais :

  • Como saber o tipo de solo do seu jardim?

Plantando a basela:

Deve ser operado em duas etapas:

  1. Em março-abril, conduza um semeadura em potes ou terrinas contendo um substrato composto por areia e solo para vasos. Uma vez feito isso, coloque sua cultura longe do frio e do sol (o ideal é um parapeito de janela interno).
  2. Em maio, quando as últimas geadas passaram, transplante as plantas mais vigorosas. Para facilitar o crescimento da basela, instale um Apoio, suporte em que ela pode escalar (estacas, treliça, etc.). Finalmente, dependendo de sua região e seu clima, uma cultura sob uma estufa pode ser preferido.

Dica inteligente : Ao mergulhar as sementes em água por algumas horas, você obterá melhores resultados de germinação.

Cultura e manutenção da basela

A basela pergunta muito baixa manutenção. No entanto, sua sensibilidade à seca requer rega freqüente.

Doenças e pragas:

Os principais inimigos do baselle são caramujos, a lesmas e a pulgões. Eles geralmente atacam as folhas novas. Não só a planta é enfraquecida, mas a colheita também é reduzida.
Em sua luta contra essas pragas, favoreça soluções naturais para evitar todos os riscos ao consumir as folhas.

Colheita e conservação de basela

Dependendo da data da sua primeira semeadura, a colheita pode começar no mês de Julho estender para setembro. Você pode colher e comer as folhas, mas também os caules jovens (como o chuchu).

Depois de colhidas, as folhas podem ser armazenadas por alguns dias em geladeira.

Baselle na cozinha

O segundo nome para baselle (espinafre Malabar) não é por acaso. Na verdade, as folhas desta planta trepadeira adaptam-se da mesma maneira; também inundações do que cozinhou. A textura é o suficiente crocante e ligeiramente viscoso.

Para lhe dar ideias para os preparativos:

  • Nossas receitas à base de espinafre


Vídeo: Série PANCs: plantas alimentícias não convencionais - Parte 1 (Dezembro 2021).