Sobremesas

Bolo de Sêmola com Uva


Mime-se com esta deliciosa receita de bolo de sêmola de uva, tão fácil quanto rápida de fazer.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 litro de leite semidesnatado
  • 160 g de semolina fina
  • 100 g de açucar mascavo
  • 2 colheres de sopa. de passas
  • Caramelo líquido a gosto
  • 2 ovos
  • Sal

Bolo de sêmola com passas

Pré-aqueça o forno a 210 ° C (th. 7).

- Em uma panela, despeje o leite, deixe aquecer em fogo baixo. Adicione a semolina e o açúcar, misture bem, cozinhe por 5 minutos, depois acrescente as passas.

- Assim que a semolina estiver cozida, deixe esfriar.

- Despeje o caramelo no fundo e nas laterais da forma.

- Separe os ovos, coloque as claras na tigela do processador de alimentos, bata-as até a neve com uma pitada de sal.

- Adicione as gemas à semolina, misture bem.

- Junte as claras à sêmola. Misture delicadamente e despeje na forma. Asse por 25 minutos.

Você pode virar a sobremesa e servir com caramelo líquido.

Saiba mais sobre leite

O leite de vaca é mais comumente consumido e utilizado na fabricação de laticínios (queijos, iogurtes, cremes, manteigas, etc.), na falta de qual leite de cabra e ovelha, ou mesmo leite de búfalo, iaque e camelo, muito menos conhecido.

O seu sabor neutro e as suas virtudes culinárias tornam-no um aliado essencial para muitas preparações: pode emulsionar, adoçar, gelificar, fixar aromas e promover a coloração. Assim, é utilizada para dourar uma massa folhada, conservar a brancura dos peixes e dessalinizá-los, adoçar sopas e purês, reidratar frutos secos, fazer bases de cozimento, dar-lhes maciez e maciez ...


Receita: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Vídeo: aula de apfelstrudel (Setembro 2021).