Apoio, suporte

Tomate Abobrinha Gratinado De Pão


Fresco, fácil de preparar e com um sabor delicioso, o pão de abobrinha com tomate gratinado é o acompanhamento ideal para as suas carnes brancas e peixes.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 750 g de abobrinhas
  • 200 g de tomates
  • 40 g decebolas
  • 1 cravoalho
  • 40 g de manteiga semi-salgada
  • 25 cl de chantilly (30% de gordura)
  • 3 ovos
  • 150 g de bethmale ralada (ou Comté)
  • Sal, pimenta moída na hora

Tomate Abobrinha Gratinado De Pão

- Lave a pele da abobrinha. Corte as pontas e corte em rodelas.

- Lave os tomates, corte-os em cubos.

- Descasque, lave e pique as cebolas.

- Descasque, lave, degerme e amasse o alho.

- Pré-aqueça o forno a 160 ° C (th.5).

- Em uma caçarola, derreta 40 g de manteiga. Adicione a cebola, o alho, a abobrinha e o tomate.

  • Temporada.
  • Cozinhe coberto em fogo médio por 20 minutos.

- Em uma saladeira, quebrar e colocar 3 ovos e as natas temperadas.

  • Bata em uma omelete.

- Num gratinado, despeje o conteúdo da caçarola. Asse e leve ao forno por 30 minutos. Retire do forno, polvilhe com bethmale e apenas dourar.

BBA do Chef

o Bethmale é um Queijo francês a partir de Ariège Pyrenees. Segundo a lenda local, Couseran, a primeira bethmale, data da ocupação dos mouros no século XIV.

Bethmale é um queijo prensado cru feito de leite de vaca.

Formão : corte em cubos pequenos.

Foto: C. Herlédan


Vídeo: ABOBRINHA ASSADA COM TOMATE E ERVAS - RECEITAS QUE AMO (Dezembro 2021).