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Abacate verrines com camarão e cream cheese


Como entrada ou como aperitivo no aperitivo, estes abacate verrines com camarão e queijo fresco são realmente deliciosos ...

Ingredientes para 4 pessoas

  • ½ ramo de ervas frescas (coentro, cebolinha, salsa, etc ...)
  • 2 abacates
  • 1 ovo
  • 4 colheres de sopa. migalhas de pão empilhadas
  • 1 queijo fresco (tipo Petit Billy)
  • 1 Colher de Sopa. vinagre balsâmico
  • 2 colheres de sopa. colher de sopa de óleo de argan
  • 100g de camarão cozido descascado
  • Óleo de girassol
  • Sal, pimenta moída na hora

Abacate verrines com camarão e cream cheese

Lave e pique as ervas frescas.

> Descasque e retire as bolas de abacate. Reserva.

> Em um prato fundo, bata o ovo com uma pitada de sal e pimenta.

Disponha a farinha de rosca em outro prato.

> Pegue bolas de queijo fresco. Em uma panela, aqueça o óleo de girassol e doure as bolas de queijo. Reservar em papel absorvente.

> Prepare o vinagrete: em uma tigela, arrume o sal, a pimenta, o vinagre e o óleo de argão. Para misturar tudo.

Montagem dos verrines:

> Arrume as bolas de abacate, os camarões, as ervas frescas picadas e as bolas de queijo à milanesa em cada verrine.

> Despeje um fio de vinagrete e sirva imediatamente.

Saiba mais sobre o advogado

Já popular na época dos astecas e maias, há mais de 8.000 anos, o abacate tem suas origens na América Central (México).

Frutas comumente utilizadas na culinária mexicana, principalmente para os famosos guacamole, há muito é considerado um produto de luxo na Europa, de onde foi importado no século 17 pelos espanhóis.

Demorará até o século 20 para que ele seja regularmente consumido lá. Hoje o abacate é importado da África, Índias Ocidentais, Espanha, Israel ...

Receita: A. Beauvais, Foto: A. Roche


Vídeo: Strogonoff de camarão com cream cheese (Outubro 2021).