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Shiso em resumo :
Nome latino : Perilla frutescens var. contraiu-se
Nome comum : Shiso, perigo de Nanquim
Família : Lamiaceae
Tipo : Anual aromático
Altura : 80 cm
Distância de plantio : A cada 40 cm
Exposição : Ensolarado
Terra : Todos os tipos, húmus e solto
Plantio : Abril
Colheita : De julho a outubro
o shiso (pronuncia-se "shisso") é um planta anual que há muito tem sido usado para seu benefício estético só. Hoje em dia, é cada vez mais popular na cozinha onde é utilizado para apimentar os pratos. Versátil e fácil de manter, este planta aromática certamente encontrará o seu lugar no seu jardim ou na sua horta.
Plantando shiso
Se o shiso é uma planta de fácil manutenção, no entanto requer algumas condições para florescer: a solo solto e húmus ; isto é, rico em matéria orgânica, bem como um boa exposição ao sol (pode tolerar sombra parcial).
O cultivo no solo deve ser preferido. No entanto, é possível plantando shiso em um vaso se o último for profundo o suficiente. Também será necessário prestar atenção à drenagem.
Preparação do solo
Antes de proceder ao plantio, é necessário fazer alguns preparativos:
- Se o seu solo for muito pesado (rico em argila), iluminar no outono incorporando areia, solo para envasamento, até mesmo cinzas de chaminés e trabalhá-las em profundidade afrouxe-o.
- Em Primavera, emendar o solo usando composto ou esterco bem podre.
- Pá 10 a 20 cm de profundidade para misturar bem os diferentes elementos com a terra.
Para ir mais longe: Como identificar o tipo de solo do seu jardim?
A plantação
Para plante o shiso, você deve primeiro fazer um semeadura dentro abril :
- em uma terrina, coloque uma mistura de terra para vasos e areia;
- semeie em pacotes de 2 a 3 sementes e cubra levemente;
- repita a operação quantas vezes quiser com os pés;
- instale sua cultura em um local protegido do frio e do sol.
Então, quando as sementes germinarem e os brotos tiverem três folhas, selecione a mais vigorosa e plante-as no solo.
É aconselhável transplante suas plantas em direção ao meados de maio. Na verdade, neste ponto, o gelo não deve mais ser temido. Além disso, certifique-se de espaçá-los 40 cm entre si para dar espaço para florescer.
Dica inteligente : Como outras plantas aromáticas, não há necessidade de cultivar várias linhas de shiso. Apenas alguns metros bastam.
Cultura e manutenção
Shiso não é uma planta demorada. Sua manutenção é muito simples, pois consiste em monitorar a rega em caso de seca prolongada. Se a folhagem está começando a cair, é hora de regar. Observe que o tamanho não é necessário.
Doenças e pragas:
Boas notícias ! Embora tenha seu lugar em nossos pratos, o shiso não está no cardápio de pragas e parasitas. Além disso, não parece ser suscetível a doenças.
Colheita e conservação
Depois de colhido, o shiso sai mantenha-se muito mal. Portanto, é recomendável colhê-los como e quando você precisar deles.
Dica inteligente : lembre-se de coletar algumas sementes a cada ano antes da próxima temporada.
Shiso na cozinha
Esta planta aromática tem um sabor único, levemente açúcar e Picante. Cru, inteiro ou picado, o shiso é, portanto, o ingrediente ideal para apimentar suas receitas.
Shiso também é usado em cosméticos para fazer sabonetes. O extrato de folhas de shiso proporciona uma fragrância deliciosa.
