Aperitivo e tapas

Tomate Cereja Confit


Os tomates cereja caramelados são o acompanhamento perfeito para um pouco de queijo de cabra de verão, uma salada cheia de frescura, aves grelhadas ou uma torrada com queijo fresco.

Fáceis de preparar, você vai mantê-los por muito tempo em uma jarra, em local fresco e bem fechado.

Ingredientes:

  • tomate cereja
  • Açúcar
  • Sal e pimenta do moinho
  • Azeite

Receita de tomate cereja cristalizado

Esta receita de tomate cereja cristalizado é rápida e fácil de preparar, mas o cozimento leva mais tempo

Pré-aqueça o forno a 150 ° C,

  • Lave e seque os tomates
  • Coloque os tomates cereja no papel manteiga para evitar que grudem durante o cozimento ou escurecimento
  • Despeje um pouco de azeite por cima
  • Polvilhe levemente com açúcar
  • Sal, pimenta
  • Asse por 1 hora
  • Após 1 hora, desligue o forno, deixando os tomates cereja por mais 30 min

Em seguida, você armazena os tomates cereja cristalizados em potes com azeite de oliva e os serve como e quando necessário.

Você pode apresentá-los como aperitivo, como na foto, em pequenos ramequins, com azeite.

Desfrute de sua refeição !


Vídeo: Tomates confites dAlain Ducasse (Dezembro 2021).