Receitas de comida

Frango fatiado emagrecedor, molho de queijo branco


Aqui está uma deliciosa receita de emagrecimento feita com frango, painço e requeijão digna de uma refeição de chef!

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 200 g de painço
  • 2 saquetas individuais de vegetais cozidos no vapor (ervilhas, brócolis, etc.)
  • 4 costeletas frango
  • 1 Colher de Sopa. colher de chá de açafrão
  • 1 limão
  • 1 Colher de Sopa. de óleo de girassol
  • 15g de manteiga
  • 1 Colher de Sopa. colher de sopa de cana de açúcar
  • Sal, pimenta moída na hora

Para o molho:

  • 200 g de Queijo branco 0% M.G.
  • 2 colheres de sopa. vinagre balsâmico branco
  • Sal, pimenta moída na hora

Receita de frango em fatias finas, molho de queijo branco

Em uma panela de água fervente com sal, cozinhe o painço por 10 a 15 minutos. Escorra e reserve.

Cozinhe os vegetais no microondas.

Corte os peitos de frango, coloque-os em um prato, polvilhe com açafrão e despeje o suco de limão. Deixe marinar por 30 minutos na geladeira.

Numa panela,

  • Despeje o óleo e a manteiga, cozinhe o frango.
  • No final do cozimento, acrescente o açúcar de cana e deixe caramelizar levemente.
  • Temporada.

Para o molho:

- Em uma tigela, misture o queijo cottage, vinagre, sal e pimenta. Misturar.

- Em tigelas, arrume o painço, os legumes, o frango e o molho. Desfrute quente ou frio.

Receita: A. Beauvais Foto: F. Hamel

Desfrute de sua refeição !

Lado da adega

Perto da semolina pela textura, o painço traz durabilidade a este prato ou? predominam a maciez e a maciez. A doçura, proporcionada pela caramelização do frango e do açafrão, é balanceada pela marinada de limão. Em termos de concordância, surgem duas direcções consoante se pretenda aliar-se à carícia do doce ou à vivacidade da acidez.

No primeiro caso, um Custos Rho? Ne brancos, com as suas notas florais e de fruta madura e a sua boca arredondada, será uma escolha muito criteriosa; no outro caso, os aromas picantes e a vivacidade de um Court Cheverny vai fortalecer a cúrcuma ao mesmo tempo que traz alívio na boca. Ideias de preços (em 2014):

- Tribunal Cheverny 6 a 12 € - Co? Tes du Rho? Ne 4 a 12 € M. Chassin


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