Horta

Chagas tuberosas: tudo é bom na ... chagas


A capuchinha tuberosa em resumo :

Nome latino : Tropéolo tuberosum
Nome comum : capuchinha tuberosa, mashua
Família : Tropaeolaceae
Tipo : Vegetal tuberculoso

Altura : 2 a 3 m
Distância de plantio : A cada 50 cm
Exposição : Ensolarado ou parcialmente sombreado
Terra : Bastante leve, húmus, drenante

Plantio : Maio junho
Colheita : Novembro

Você certamente conhece a capuchinha ornamental que é usada para florescer canteiros de flores no jardim ou para controlar pulgões na horta. Mas você conhece o capuchinha tuberosa ? Esta escalada perene da América do Sul é cultivada por sua tubérculos com sabor e formas muito originais. No entanto, as suas folhas jovens e flores também vão dar um toque de originalidade às suas receitas.

Plantando a capuchinha tuberosa

Preparação do solo:

No outono, prepare seu solo por emendando por uma contribuição de envasamento solo, do areia até mesmo cinzas. Na verdade, a capuchinha tuberosa cresce melhor em solos leves.

Na primavera, pouco antes de plantar, a área de cultivo incorporando composto ou estrume bem decomposto.

Plantação:

No início da primavera (fevereiro, março), plantar tubérculos em vasos e coloque-os longe do frio. Em meados de maio, quando o risco de geada tiver desaparecido, instale guardiões a cada 50 cm. Estes devem ter pelo menos 2 m para suportar a planta durante o seu crescimento. Então, para cada tutor, transplante plantas jovens no solo. Para uma melhor colheita, certifique-se de que os pés estão plantados local ensolarado.

A capuchinha tuberosa sendo particularmente produtivo, apenas alguns metros serão suficientes para as necessidades de uma família.

Cultivo e manutenção

O cultivo da capuchinha tuberosa é simples e pegue Não muito tempo. As principais obras de manutenção são sulco, de acordo com o mesmo princípio das batatas. Você terá uma safra maior de tubérculos. Você também precisará monitorar rega quando o tempo fica muito seco.
Último detalhe importante: não é necessário podar a capuchinha tuberosa.

Doenças e pragas:

A capuchinha tuberosa é especialmente suscetível ao ataque de pragas e parasitas. Entre estes estão os lagartas e a besouros de pulgas (Epithrix spp.) que devoram os caules e folíolos de brotos jovens e plantas adultas. Como todas as chagas, não é imune ao ataque de pulgões (especialmente os negros).

Colheita e conservação

A colheita é realizada em outono, quando a folhagem se foi. Para desenterrar os tubérculos, use um espátula. Isso limitará o risco de danificá-los.

Observe que é possível deixar os tubérculos no solo no inverno e colhê-los à medida que avança. No entanto, eles correm o risco de ser atacados por roedores. Se você quiser evitar esse problema, loja sua colheita em Areia seca e mantenha-o em um local escuro.

Capuchinha de tuberosa na cozinha

É possível consumir capuchinha tuberosa múltiplas maneiras :

  • a folhas jovens pode ser incorporado em suas saladas de verão;
  • a flores trará um toque original aos seus pratos, além de um pouco de tempero;
  • a tubérculospor outro lado, podem ser comidos crus ou cozidos; eles vão surpreendê-lo com seu leve gosto residual de cacau.


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