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Camarão à milanesa e verrines de queijo batido


Fáceis de fazer e deliciosamente perfumados, esses verrines de camarão empanado e queijo batido devem seduzir seus convidados.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 20 cl de suco de tomate
  • 1 colher de chá. molho de ostras
  • algumas gotas de tabasco
  • 20 camarões crus (ou camarões)
  • 5 colheres de sopa. Migalhas de pão
  • 1 colher de chá. colher de sopa de gomasio
  • 8 panquecas de renda
  • Fleur de sel, pimenta moída na hora
  • 1 ovo
  • óleo para fritar
  • alguns ramos de salsa
  • 1 queijo batido simples ou com sabor (como Madame Loïc)

Camarão à milanesa e verrines de queijo batido

- Numa tigela, misture o suco de tomate, o molho de ostra, o tabasco e a flor de sal. Misture bem e verifique os temperos.

- Descasque o camarão, mantendo as caudas intactas.

- Prepare dois pratos: em primeiro lugar uma mistura composta por pão ralado, gomasio, panquecas de renda triturada e pimenta. Na segunda, acrescente o ovo batido.

- Passe os camarões sucessivamente no primeiro prato e depois no

segundo, e novamente no primeiro.

- Numa frigideira aqueça o óleo de fritar, cozinhe os camarões ali apenas o tempo suficiente para os dourar de cada lado. Escorra em papel absorvente.

- Lave, seque e pique a salsa.

- Arrume os verrines: na base arrume o molho de tomate, o queijo batido, os camarões e a salsa.

Sirva imediatamente.

Informações adicionais sobre camarão

Este pequeno crustáceo pode ser apreciado de todas as maneiras! Simples, grelhado, flambado, salteado, no espeto, etc. No entanto, cuidado com

alergias, às vezes a causa do camarão. Eles podem se manifestar por dificuldade em respirar ou urticária. Assuntos delicados, refrão!

Receita: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Vídeo: CAMARÃO A MILANESA. APRENDA A FAZER SUPER CROCANTE (Dezembro 2021).