Plantas e saúde

Gergelim: valorizado por seu óleo e por suas sementes


Pertencente à família Pedaliaceae, o gergelim é uma planta anual cultivada principalmente na Ásia e na África.

Esta planta oleaginosa é muito valorizada por suas sementes comestíveis com propriedades terapêuticas.

Reconhecemos nas sementes de gergelim um ótimo riquezanutritivo.

Na forma deóleopara cozinhar ou em saladas, sementes de gergelim também são reconhecidas como virtudes cosméticas.

Gergelim, para o registro

Apareceu no final de 13eséculo(mais precisamente em 1298), a palavra "sésamo»Tira sua raiz etimológica de grego"Sesamon" - ele próprio derivado de uma língua da bacia oriental do Mediterrâneo - que significa "óleo”Ou“ negrito ”.

O gergelim é cultivado há mais de 5.000 anos. Diz-se que se originou do continente africano e se espalhou para os templos asiáticos mais antigos (Índia, China e Japão).

Ocupou um lugar muito importante na farmacopéiae durante as cerimônias tradicionais. Os babilônios também o usavam para preparações medicinais feitas de vinho e plantas.

Se as escavações arqueológicas revelaram que o sésamoé o símbolo deimortalidadedentro medicina ayurvédicaA América também é conhecida por ter descoberto esta planta - chamada "beni" ou "dumpster" - durante a escravidão.

Na França, só a partir de 1970 o termo é utilizado, e de sua popularidade nasceram os contos das "Mil e uma noites" e seus chamados poderes "mágicos".

Propriedades medicinais do gergelim

Encontramos até 20% de proteína, minerais e do vitaminas(A, E, B1, B3, B6 B9 ou folato).

É rico emVestigios(potássio, zinco, magnésio, fósforo, ferro, cromo, cobre, selênio, sílica, manganês, níquel, cálcio).

O gergelim também é rico em triptofano e metionina.

Muito preciosa, suas sementes com sabor a noz contêm cerca de 55% de óleo rico em ácidos graxos insaturados, lignanas e fitosteróis.

Benefícios medicinais do gergelim

Um verdadeiro tesouro nutricional, sementes de gergelim sem casca (de preferência) são um excelente depurativo: eles promovem digestãoe trânsito intestinal graças a fibrasque eles contêm.

Reconhecido por seu açaoantioxidante, a semente de gergelim apoia as atividades do fígado e do coração e, graças à lecitina, estimula a atividade intelectual.

Também são atribuídas propriedades anti-inflamatórioe analgésico para tratar neuralgia, dores reumáticas e articulares.

É usado para:

- massagens relaxantes

- luta contra o envelhecimento celular,

- regular, suavizar e suavizar a pele,

- fortalece a beleza do cabelo e das unhas.

Consideradas como tônicas, emolientes e diuréticas, as sementes de gergelim tratam com eficácia distúrbios urinários, previnem cálculos biliares, combatem certos cânceres hormonais (câncer de mama e de próstata) e são indicadas em gestantes por seus efeitos antiespasmódicos e anti-infecciosos e aqueles favoráveis ​​à lactação.

Bom saber

No Ocidente, o gergelim preto é frequentemente indicado como base de tratamento para:

  • fraqueza constitucional,
  • hemorróidas sangrentas,
  • púrpura trombocitopênica,
  • asma em idosos,
  • anemia,
  • diabetes,
  • convalescença.


Vídeo: Sementes de gergelim 39 Benefícios e Como Usar (Setembro 2021).