Aromatico

Sorrel: um sabor único


Sorrel é uma deliciosa planta aromática cujas folhas são consumidas com um sabor ácido e muito reconhecível.

Em resumo, o que você precisa saber:

Último nome : Rumex acetosa
Família : Polygonaceae
Tipo : Planta de condimento

Altura
: 25/30 cm
Exposição : Sol, sombra parcial e sombra
Terra : Fresco, bastante rico

Colheita : Junho a fevereiro

  • Saúde: benefícios e virtudes da azeda

Fácil de crescer e dotado da capacidade de se multiplicar por conta própria, você também o apreciará por suas muitas propriedades medicinais.

Semeando e plantando azeda

Sorrel é semeada em um lugar fresco onde o sol não está muito quente, é uma planta que será particularmente popular em lugar parcialmente sombreado.

Sorrel é muito bom em vasos para terraço ou varanda.

Semeie bem a azeda:

Antes de começar a semear azeda, lembre-se que esta planta é muito invasiva porque se desenvolve em alta velocidade.

  • O período de semeadura da azeda começa a fim do inverno sob abrigo ou para primavera no chão.
  • Espace as linhas pelo menos 30-40 cm.
  • Semeie em bolsões a cada 25 cm e cubra com uma camada fina de terra.
  • Mantenha o solo ligeiramente úmido.
  • Finas assim que surgem para manter apenas as plantas mais vigorosas.
  • Continue a regar regularmente.

Plante a azeda:

Comprado em uma panela ou balde, você plantará azeda na primavera ou no outono. A exposição não importa, pois prospera no sol ou na sombra.

Prefira eles solos frios e bastante ricos e se possível evite solos muito calcários.

  • Espace cada planta pelo menos 20 cm em todas as direções.
  • A planta crescerá ano após ano no mesmo local.

Multiplique a azeda

o divisão alazão é a maneira mais fácil e rápida de propagar suas plantas de azeda.

A multiplicação de Sorrel também ocorre na primavera do que no outono.

  • Desenterre o talo da azeda, retirando o máximo possível da raiz.
  • Separe o coto com uma ferramenta afiada ou pá.
  • Você pode separar o toco o quanto quiser, desde que haja pelo menos uma folha para replantar.
  • Replante cada mini-toco com pelo menos uma folha.
  • Regue regularmente.

A divisão da azeda também é recomendada para plantas de 3-4 anos para regenerar a planta que se esgota com o tempo.

Cultivo e manutenção de azeda

Fácil de cultivar e manter, a azeda requer alguns cuidados para melhorar a colheita e fazer com que cada planta dure o máximo possível.

A primeira regra é evitar que o azedinho vá semear.

  • Quando as flores aparecerem, remova os caules que as sustentam para garantir o desenvolvimento das folhas.
  • Enxá e remova regularmente a erva daninha ao redor da azeda para evitar o aparecimento de ervas daninhas.
  • Água em caso de alta temperatura e / ou seca prolongada.
  • No inverno, traga composto ou esterco para corrigir o solo para o ano seguinte.

Cultivo de azeda em vasos:

Nos vasos, a azeda tem mais medo da falta de água e, por isso, deve ser regada regularmente assim que o solo estiver seco na superfície.

O repotting todos os anos é recomendado para atender às necessidades da planta.

Doenças e parasitas que afetam a azeda

Bastante rústica e resistente a doenças, a azeda é pouco sensível mas pode ser invadida por pulgões ou devorado por lesmas e caracóis.

  • Os tratamentos usuais para pulgões e lesmas devem tirar você deles rapidamente.

Colhendo azeda

Escolha as folhas Conforme as coisas progridem priorizando aqueles que são mais desenvolvidos.

Evite colher folhas com menos de dez centímetros de tamanho.

o 1º ano, esperar 3 meses após a semeadura antes de colher as primeiras folhas.

Você vai guardar a azeda no compartimento de vegetais da geladeira para consumi-la dentro de 3 dias após a colheita.

Sorrel também congela muito bem, então pode ser comido durante todo o inverno.

Diferentes variedades de azeda

Aqui estão algumas variedades interessantes de azeda por seu sabor e qualidades de cultivo.

As 4 principais variedades de azeda:

  • Azedinha: é a mais comum e oferece as folhas maiores.
  • Azeda de espinafre ou azeda perpétua: semelhante às folhas de espinafre em forma e tamanho.
  • Azedinha redonda: muito verde e muito redonda, é uma azeda mais original.
  • Azeda: Possui folhas verdes com nervuras roxas.

"Large de Belleville" : folhas grandes

"Loira de Lyon" : lento para ir para as sementes

"Sanguine" : com folhas vermelhas brilhantes.

oespinafre azeda, rumex paciente, acaba sendo menos ácido.

A azeda de ovelha, rumex acetosella, é encontrada em locais secos e arenosos em toda a França. Outras espécies relacionadas crescem nas montanhas, como a azeda-escudo, o rumex scutatus e a azeda-verde ou alpina, o rumex alpestris. Eles são todos usados ​​como azedinha.

Para saber sobre azeda

Originária da Europa e da Ásia, a azeda é rica em vitamina C e particularmente aromática. Sorrel é facilmente cultivado na maioria dos climas temperados.

Nós emprestamos ele virtudes medicinais no tratamento de reumatismo, bem como para odigestão melhorada.

Toxicidade da azeda:

Sorrel é rico em sais de ácido oxálico, então alguns pacientes não deveriam. Pessoas com gota, artrite, reumatismo e pessoas com tendência a pedras devem removê-las de sua dieta.

Azeda ácida não é permitida em pacientes com úlceras ou hiperacidez do estômago. No entanto, lembre-se que as folhas novas são muito menos ácidas, por isso podem ser comidas de vez em quando e em pequenas quantidades.

  • Saúde: benefícios e virtudes da azeda

Dica inteligente sobre azeda

É aconselhável cortar os caules quando começam a dar semente para evitar a proliferação excessiva da planta.


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© precinbe


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