Sopas e cremes

Sopa de agrião: deliciosa e fácil


Uma deliciosa receita sazonal, a sopa de agrião é um verdadeiro deleite!

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 2 grupos de agrião (aprox. 400g)
  • 2 batatas
  • 1 chalota
  • 1 noz de manteiga
  • Um litro de agua
  • 1 colher de sopa de crème fraîche (opcional)
  • Sal e pimenta do moinho

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Receita de sopa de agrião

Comece descascando as batatas e depois lavando-as em água fria.

Corte as batatas em pedaços muito pequenos.

Corte os talos de agrião para ficar com apenas as folhas e lave-as.

Pique a chalota.

Em uma panela ou panela,

Derreta a noz de manteiga em lume brando e junte as folhas de agrião para amolecê-las.

  • Em uma panela grande, derreta a manteiga e acrescente o agrião com a cebola picada.
  • Em seguida, adicione os pequenos pedaços de batata.
  • Por fim, adicione a água.
  • Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo.
  • Mixer.
  • Sal, pimenta

Para uma cremosidade extra, você pode adicionar uma colher de sopa de crème fraîche.

Também podemos adicionar salsinha cinzelado, os sabores combinam perfeitamente.

Desfrute de sua refeição !

Dica de saúde sobre agrião

Como o espinafre mas com um conteúdo ainda maior, o agrião saudável é rica em ferro mas também em vitaminas e baixa em calorias, é a aliada de todas as dietas. (Foto © silencefoto)


Vídeo: Sopa de Agrião! (Setembro 2021).