Receitas de comida

Pizza com 3 queijos "fromagio"


Um grande clássico entre as pizzas, a pizza de 3 queijos aromatizada com tomilho, louro, nozes e cominho é uma delícia.

Ingredientes para 1 pizza:

  • 300 g de massa de pizza
  • 200 g de tomates frescos
  • 20 g de manteiga semi-salgada
  • 1 filial de Tomilho
  • 1 folha de louro
  • 120 g de mussarela
  • 40 g de gorgonzola
  • 40 g de queijo de cabra (em um tronco)
  • 20 g de miolo de noz
  • 2 pitadas de cominho
  • Pimenta salgada

Pizza com 3 queijos "fromagio"

Pré-aqueça o forno a 250 ° C (th.8).

- Espalhe a massa da pizza em uma assadeira.

- Moer, semear e esmagar os tomates.

- Derreta a manteiga, acrescente os tomates, o tomilho, o louro, tempere. Cozinhe até formar um coulis, deixe esfriar. Retire o tomilho e a folha de louro.

- Corte a mussarela e a gorgonzola em pedaços.

- Corte o queijo de cabra em rodelas.

- Esmague os grãos de noz.

- Espalhe o coulis de tomate na massa da pizza. Arrume a mussarela, a gorgonzola e o queijo de cabra. Distribua os grãos de noz e as sementes de cominho.

- Asse por 8 a 10 minutos em forno bem quente (mude a direção da pizza na metade).

- Corte em partes iguais e sirva.

BBA do Chef na Fromagio Pizza

Você pode fazer essa pizza com Comté Francês, Camembert, Queijos Azuis ...

CELLAR SIDE: Tavel

COZINHANDO PALAVRAS

Esmagar: esmagar mais ou menos.

Monder: descasque um vegetal ou fruta (pêssego, tomate, etc.) depois de os mergulhar em água a ferver durante alguns segundos e, em seguida, arrefeça imediatamente em água muito fria para parar de cozinhar. A pele é então removida facilmente.

BEM ESTAR

Calorias por pessoa: 500

A massa de pizza contém muito pouca gordura.

Foto: C. Herlédan


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