Receitas de comida

Guisado de peru cremoso com legumes

Guisado de peru cremoso com legumes


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 600 g de peito de peru
  • 8 batatas
  • 2 cenouras
  • 2 nabos
  • 4 espargos verdes
  • 30g de manteiga
  • 6 novas cebolas brancas
  • 2 dentes de alho
  • 1 limão não tratado
  • 2 colheres de sopa. de salsinha
  • 35 g de farinha
  • 10 cl de vinho branco
  • 40 cl de caldo de galinha
  • 2 colheres de sopa. mostarda antiquada
  • 10 cl de creme de leite

Você pode prepará-lo no dia anterior!

- Lave a casca do limão, tire 2 raspas, rale até obter o equivalente a uma colher de sopa.

- Descasque, corte a cebola em quartos e pique o alho (degermado).

- Descasque e lave as batatas, os nabos e as cenouras. Corte estes 2 últimos em pedaços.

- Descasque os aspargos com um descascador (5 centímetros do caule à ponta). Lave-os e corte-os em 3 ou 4 pedaços.

- Retire as folhas e lave a salsa.

- Corte o peito de peru em pedaços.

- Derreta a manteiga, coloque a cebola nela.

Espere até que estejam ligeiramente macios e adicione os peitos de peru e o alho. Doure levemente a carne.

Adicione as cenouras, os nabos e as batatas.

Polvilhe com farinha e misture. Cozinhe por 5 minutos, mexendo.

Despeje o vinho e o caldo de aves, aumente o fogo até engrossar. Cubra o preparo, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos até que a ponta da faca penetre facilmente na polpa dos vegetais.

- Junte os aspargos cortados aos pedaços, a mostarda, o crème fraîche e as raspas de limão.

- Deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe até que os aspargos estejam cozidos.

- Polvilhe com salsa e sirva quente.


Receita : T. Debéthune -foto : C. Herlédan


Vídeo: FRANGO DESFIADO e temperado na Panela de Pressão I Receitas e Temperos (Julho 2022).


Comentários:

  1. Eurus

    Na minha opinião, eles estão errados. Precisamos discutir. Escreva para mim em PM.

  2. Nikomuro

    Você tem uma curva RSS - conserte -a

  3. Jaspar

    I would not say using this approach and logic, you can come to such delirium. So, it's not worth it, it's not worth it ... But, in general, thanks, it's really interesting and there is something to think about. All happy holidays and more bright ideas in NG !!!!! Let's light up the 31st!



Escreve uma mensagem