Peixe / marisco

Mexilhões roquefort


Se existe um casamento bem-sucedido entre queijo e mexilhão, é o dos mexilhões com o Roquefort. Uma receita fina, fácil e rápida de fazer.

Ingredientes para 2 pessoas:

  • 150 g de Roquefort
  • 1 kg de mexilhões
  • 1 C. amido de milho
  • 1 gema de ovo
  • 2 taças de vinho branco
  • 1 pequena chalota
  • 1 dente de alho.

Receita de mexilhões de roquefort

Deite os mexilhões numa panela grande com o vinho branco, a cebola e o alho moído. Deixe-os abrir.

Filtre o suco, coloque em uma panela pequena. Mantenha os mexilhões aquecidos. Em uma tigela, coloque a gema, o amido de milho e amasse o Roquefort. Adicione ao suco na panela e cozinhe por 3 minutos.

Despeje esta mistura sobre os mexilhões e sirva.

Vinho recomendado: um Sauvignon blanc.

Desfrute de sua refeição !

  • Encontre o delicioso receitas de mexilhão por Jardiner Malin

Crédito da foto: © Frederic Arnaud


Vídeo: Mexilhões ao Vinho - Chef Ana Lemgruber 2019 (Setembro 2021).