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Brócolis frito, cenoura, snapdragon e acelga


Aqui está uma receita de vegetais tão variados quanto coloridos, o brócolis frito, a cenoura, a ervilha e a acelga.

Fácil e rápido de fazer, é nutricionalmente rico e baixo em calorias.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 repolho brócolis
  • 4 cenouras
  • 250 g de ervilhas mange-tout (ervilhas)
  • 4 a 5 folhas de acelga
  • 1 noz de manteiga
  • Pimenta salgada

Receita para a assadeira de legumes: brócolis, cenoura, ervilha e acelga

Você não deve ter problemas com esta receita, mas tenha em mente que os vegetais devem ficar ligeiramente crocantes.

O fato de não ter muito couro permite manter a maior parte de seus valores nutricionais.

  • Comece descascando e lavando todos os vegetais.
  • Corte as cenouras em fatias não muito finas
  • Divida o repolho de brócolis em pedaços pequenos
  • Em um vaporizador, coloque as cenouras e o repolho de brócolis
  • Cozinhe por 10 minutos
  • Adicione as ervilhas e cozinhe por mais 5 minutos
  • Desligue o fogo ou continue mais 2 a 3 minutos se os vegetais não estiverem cozidos o suficiente

Numa panela,

  • Derreta a manteiga sem dourar
  • Adicione os vegetais já cozidos
  • Corte as folhas de acelga em 2 ou 3
  • Por fim, adicione as folhas de acelga à panela e cozinhe por alguns minutos até que os vegetais estejam levemente dourados
  • Servir

Esta frigideira pode ser servida simples com carne branca ou com arroz e uma noz de manteiga.

Desfrute de sua refeição !


Vídeo: CookVlog #07 - Legumes na Manteiga com Pedro Mainardes - Bases de Cozinha (Setembro 2021).