Aperitivo e tapas

Muffin com sabor do sul


Fica a receita de muffins com sabores do Sul, um compêndio de sabores e cheiros, que fará as delícias de todos como aperitivo.

Preparação : 10 minutos
Cozinhando : 20 minutos
Descansar : 30 minutos

Ingredientes para 4 pessoas

  • 140 g de manteiga semi-salgada
  • 100 g de farinha de arroz integral
  • 40 g de farinha de ervilha
  • 1⁄2 colher de chá 1/2 colher de chá de fermento orgânico
  • 4 pitadas de bicarbonato de sódio
  • 6 pétalas de tomate cristalizado
  • 100 g de queijo fresco de vaca
  • 1 filial de Tomilho fresco
  • 2 ovos em temperatura ambiente
  • 10 cl de ribot leite
  • Sal, pimenta moída na hora

Receita de muffins com sabor do sul

  • Pré-aqueça o forno a 180 ° C (th. 6).
  • Para derreter a manteiga.
  • Em uma saladeira, despeje a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio.
  • Corte as pétalas do tomate.
  • Corte o queijo em cubos pequenos.
  • Remova as folhas do tomilho.
  • Parta os ovos, coloque-os na saladeira, bata-os e despeje o leite ribot. Tempere e coloque a manteiga derretida. Misture bem. Adicione as pétalas do tomate, o queijo e o tomilho. Misture delicadamente. Verifique o tempero.
  • Despeje a massa em forminhas de muffin, asse por 20 a 25 minutos e deixe descansar por 30 minutos antes de desenformar.

Sirva quente ou frio.

Informações adicionais sobre muffins

Farinha de arroz :
Branca ou marrom, a farinha de arroz é produzida pela moagem de grãos de arroz. Sem glúten, é antialérgico, sendo um excelente substituto da farinha de trigo. Seu sabor delicadamente adocicado e textura levemente granulada conferem um sabor diferente e um lado arejado aos pastéis. Pouco usado na culinária francesa, mas faz maravilhas!

BEM ESTAR

Manteiga :
É fonte de vitaminas D, E e principalmente A, essenciais sobretudo para o bom desenvolvimento do esqueleto, olhos, intestinos, pele ou brônquios.

Receita: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel


Vídeo: A RECEITA DE MUFFINS MAIS FÁCIL DA SUA VIDA - SUPER MACIO, TEXTURA E SABOR INCRÍVEL - DICAS DO DUDU (Dezembro 2021).