Pratos

Risoto de abóbora: uma delícia


Não há necessidade de apresentar risoto, esta especialidade italiana que conquista o nosso paladar há alguns anos.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 350 g de arroz por risoto
  • 500 g de abóbora
  • 1 cebola
  • 50 cl de caldo de galinha
  • 5 cl de vinho branco
  • 40g de manteiga
  • 50 g de parmesão ralado
  • 2 colheres de cháervas aromáticas (salsinha cerefólio, coentro)

Aqui está uma forma original de prepará-lo, o risoto de abóbora com parmesão.

Receita de risoto de abóbora

Risoto de abóbora pode ser feito em uma abóbora de tamanho normal e, portanto, servir como prato, mas também pode ser feito com abóbora pequena ou abóboras para fazer pequenos pratos individuais.

  • Comece cortando um chapéu grande para ter uma boa abertura
  • Remova a polpa da abóbora
  • Corte a carne em pequenos cubos.
  • Descasque e corte a cebola em fatias finas
  • Doure a cebola na manteiga para suar, depois molhe com o vinho branco
  • Adicione a abóbora em cubos
  • Despeje um pouco de caldo e deixe cozinhar em fogo baixo
  • Quando os dados estiverem desfeitos, adicione o arroz, adicionando o resto do caldo à medida que avança.
  • O tempo de cozimento é de aproximadamente 20 minutos
  • Assim que o caldo for completamente absorvido, adicione o parmesão e as ervas aromáticas
  • Sal, pimenta
  • Devolva tudo para a abóbora oca

O risoto é servido imediatamente após o cozimento porque é difícil reaquecê-lo sem perder o apelo.

Desfrute de sua refeição !


Vídeo: Como Fazer Risotto diferente com abóbora e carne seca e uma delícia, muito rápido e fácil. (Setembro 2021).